1970年，香奈尔公司推出芬芳花香——清新草绿香系列香水，这是为了纪念嘉布莉埃·香奈尔的生日而特别设计的，据说这款香水是香奈尔平常最喜欢擦的香水。而随后的“倾城之魅”香水是香奈尔公司最新推出的革命性香味，耗费了香奈尔公司首席香水设计师贾克斯12年的心血。在贾克斯看来，香水的三重奏还不足以表达“倾城之魅”的细腻和复杂，为此他提出一种叫“钻石六面体”的香味结构。“倾城之魅”的第一个钻石切面是由意大利柠檬带出的清新调，第二个切面是甜美迷人的柑橘香，第三个切面是包含玫瑰、茉莉、忍冬、白兰花、百合的芬芳花香系列，第四个切面比较特殊，是现代（合成）花香系列，这种香味被形容为只应天上有的清澈、轻灵、无瑕。最后的两个钻石切面是以香草为主味的，柔嫩粉润，充满性感。水晶般晶莹剔透的质感，洋溢着年轻纯净的甜美气质，轻巧的香味和略带侵略性的香调，最适合清纯少女，或是喜爱淡雅、个性温柔、略带羞涩的成熟女性。
1984年，香奈尔公司为了纪念嘉布莉埃·香奈尔而特别设计了COCO香水，这是芬芳花香——神秘东方之香系列香水。它给人的感觉是有一种从辛辣刺激到芬芳花香，再到龙涎香的层次。据说这显示了嘉布莉埃·香奈尔小姐追求完美绝不妥协的强烈个性。这种香水的外观设计和香奈尔5号香水一样，亦是一个长方体形，这种设计现已被称为香奈尔风尚。
事实上，嘉布莉埃·香奈尔不仅找到了适合自己的香水，也找到了市场营销的良策。她用自己的名字为香水命名，破天荒地开拓了自己的香水制造业，使得那些买不起香奈尔时装的人，可以通过购买香水，感受、分享香奈尔这个品牌，并使其成为同品牌服装的完美补充。“香水的好处并不是几千个享有特权的上流贵妇所专有的，”珍妮佛·克雷克写道，“只要用几滴香奈尔香水，穿上一条裙子和套头毛衫，所有的女性都可以成为香奈尔。”
用生命来谱写的浪漫乐章
嘉布莉埃·香奈尔是第一个用自己的名字来命名香水的设计师，这使得香奈尔香水的香气弥漫到世界的每一个角落。
1971年1月10日是世界上最著名的时尚偶像之一嘉布莉埃·香奈尔逝世的日子。就像与她同时代的艺术家们一样，香奈尔打破常规、挑战传统并且使人们开阔了眼界，她把时尚抬到了一个崭新的高度——从妇女们茶余饭后的谈资变成了整个世界关注的焦点。嘉布莉埃·香奈尔从未过时，1999年，美国《时代》周刊评出了100年来最具影响力的20位艺术家，嘉布莉埃·香奈尔醒目地排在第二位。“她没有议会与国土，却统治得比任何一位政治家永久，她作出的每个决定，都超越国界而在世界上具备法律般的效果。”
在过去的100年中，无论是在香水还是在人生态度上，嘉布莉埃·香奈尔都是女性追求的先导和典范。尽管已逝世多年，但许多人仍热爱着她的风格，她精彩的人生，大战前后的绯闻，都使她的生命留下浓厚的传奇色彩。
嘉布莉埃·香奈尔的身上似乎永远都有消耗不完的热情，这种热情可以将任何存在于她脑海中的事情变成真实，她桀骜不驯的行径往往能带动潮流，例如她自己率先穿上男装、剪短头发、公然地“脱”下帽子，穿着衣服躺在草坪上享受日光浴……这些现在看来并不特异的行为，在当时却属于公然向禁忌挑战。1914年，嘉布莉埃·香奈尔创造出全世界第一款泳装，而她自己当然也是大胆的女泳者之一。
20世纪50年代，巴黎新一代的设计师才开始成熟，纷纷窜起，而此时的香奈尔已在瑞士平静地生活了十多年，已经71岁高龄的香奈尔在1954年突然戏剧化地宣告复出，并且带来了自己的新作重回时尚界。据说，她的复出是因为她实在看不惯克里斯汀·迪奥，因为那是她的时代。嘉布莉埃·香奈尔趋向实际的设计征服了美国市场，她成功地重新定义了香奈尔的品牌形象，无怪乎连好莱坞也张开双臂欢迎她的到来，她几乎包装了那个时代所有的好莱坞明星：从凯瑟琳·赫本到伊丽莎白·泰勒、安妮巴克丝特。而奥黛丽·赫本的经典形象——黑色小裙、优雅的烟卷和标志性的提包——更是香奈尔的杰作之一。
嘉布莉埃·香奈尔女士永不停止地创造，而且不只是创造香水。她一手倡导的风格、走路的姿势、生活方式都已成为20世纪精神的代表，她抛弃了紧身束腰、鲸骨裙箍与长发，使用肩背式皮包与织品套装，这些都使女人更为自由。她更引导了一种截然不同的奢华品位：简单。嘉布莉埃·香奈尔的创造在任何场合都优雅合宜，她所创造的每一件香奈尔产品也都忠实地反映出她生前所说的一句话：“华丽的反面不是贫穷，而是庸俗。”
在嘉布莉埃·香奈尔身上，不仅展现着现代女性的美丽、诙谐、乐观和引起争论的气质，而且还表现出一种勇于面对现实的坚强性格。嘉布莉埃·香奈尔是一个新时代女性形象的代表——自由、骄傲、藐视传统。她既是建立香水王国的女强人，同时又是娇弱多情的女性，这就是她与众不同的天赋，恰似她神奇多彩的一生。
