香水迷惑人类的历史，在欧洲也只不过近100年的时间，但香水却以它的独特魅力见证着年代的起落兴衰，当我们回顾这段历史时，不禁再次徘徊于现实与虚幻之间。
声音刻在唱片上，无数个同心圆旋转起来，过往的时光就逆着轨道扑面而来，无处可逃；表情留在相册里，展开来是旧日的时光，笑容在记忆的风里展现，阳光下淡然的笑靥，也有着不经意的动人。气味呢？消散在白日里，随着露珠身形无踪；飘荡在夜风中，衣襟游移间了然无痕。所以，有了香水，就有了令人蚀骨的浪漫和悯恤万物的慈悲。密封在瓶中的香味，藏着曾经的夏花绚烂，青草空翠；年华的金粉金沙，自风尘里头，从容泻下；咽咽的细语，道尽余味袅袅的风流和郁结在岁月里的忧伤怅然。兀自前行，远离人群的是另类；喧嚣一时，终又散逸的是浮华；真正的时尚则不是。
假如没有香水，我们每天的生活就会失去很多情趣。有些人可能会对香水不以为然，甚至嗤之以鼻，但是这些人除了遵循生活的教条外，不懂得生活本身的美好也许来源于对香水的关注和使用。今天，我们不能拒绝香水，是因为香水给我们制造了一条审美文化的标准——香水已经成为一种带有历史意味的消费文化。当我们试图用如同香水一样飘逸的文笔来描述香水文化时，始终感觉到我们正在呼吸着香水的芬芳，仿佛快乐的时光激荡着我们的身心。的确，香水是柔媚的，它过于柔情，过于细腻，而且以一种特有的热情包裹着我们的生活，给我们创造出许多香飘四溢的感觉和故事。每一个关于香水的感觉和故事都是香甜的，都可以使人们在十足的体验中找到文化的韵味。
传说在很久很久以前，爱神阿佛洛狄忒的手指被玫瑰刺伤，她流出来的鲜血发出芬芳的香味。这个美丽的传说注定香水从一开始就与浪漫结下了不解之缘。“一个没有味道的人是没有将来的。”香奈尔说。70多年前，这位时装界传奇人物的一个小小冲动，不但使香奈尔5号成为香水界在香料合成上的一次大突破，而且，由法国明星卡洛尔·布歇尔演绎的“女人香”也一度风靡全球，连性感尤物玛丽莲·梦露也对之爱不释手。其实，不仅仅是香奈尔5号，娇兰诞生于1925年的“一千零一夜”，这个被喻为“疯狂年代的代表作”的香水，以印度皇帝为爱妃所建的花园命名，它那动人的传说和感性的氛围令使用它的女人如置身于森严禁地的边缘，神秘为冲动所打破，使这款东方情调的香水攀上畅销榜的顶峰，引领风骚。还有“快乐”，世上最昂贵的香水之一，用一万零六百朵茉莉及48打玫瑰才制成一安士的“快乐”，它带给人们的除了欢欣、愉悦，还有高贵和典雅。
这是目前法国三种最具代表性的香水，它们在某种程度上也体现了香水的魅力所在：为浪漫增添色彩，为爱情营造情调，为平凡赋予传奇。
