1. 香味能唤醒记忆、刺激想像力、影响情绪，甚至还能放松、舒适、兴奋或者诱惑一个人的潜意识。这其实是因为香味所影响的嗅觉神经，正是人类官能潜意识的出入口。
2. 香料(香水)最原始的用途就是酬神上供。几乎对所有宗教而言，烧香代表对神祉的一种祈求与礼赞。因为，人们仿佛能够在虚无飘渺烟雾迷漫的迷离幻境中，上达天听与神明交谈。
3. 香水-PERFUME这个字是从拉丁文PER+FUMUM(通过烟而来)演绎出来的。
4. 最早使用香料的是埃及人，约在西元前三千年左右。当时尚未发明精炼高纯度酒精的方法，香料是以香膏、香脂的方式保存
5. 最早是将香料是放置于用雪花石膏制作的香水瓶中，后来到西元前1500年左右，人类发现了玻璃，玻璃香水瓶才随之问世拜启
6. 罗马人可说是滥用香精，也因为这样，香水和化妆品工业才真正起飞。同时罗马人也开启了刮胡子的先河。
7. 古时候东方与西方贸易的交流是以各式各样的香料为主。在义大利佛罗伦斯有个多米肯尼兄弟家族企业，开创了第一个香水公司。因此佛罗伦斯被后世称为现代香水的发源地。
8. 在现在，法国可说是世界香水之国，法国香水文化的开启于凯萨琳皇后，西元1533年，教皇的姪女下嫁法王亨利二世，因此带来了丰富瑰丽的义大利文化。
9. 香水之都—格拉斯(grasse)，这个小镇本是以皮革业为主，16世纪初，一群义大利手套工业家看上了这个小巧可爱、安静淳朴的小镇，她气候温暖，水土丰美，是最佳养花之地。他们定居下来，世世代代以种花为业，数百年的辛苦耕耘，竟使格拉斯成为世界的香水之都。
10. 在法国，平均每年就有50瓶以上的香水产生。
